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Die Halbinsel Eiderstedt ist eine von Viehzucht und Ackerbau geprägte Marschlandschaft. Die Menschen hier an der Küste haben seit je her von und mit der Natur gelebt, und noch heute beeinflussen, wie selbstverständlich, Jahreszeiten und Gezeiten viele Zeitabläufe der Bevölkerung.
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